Planta de origen
Theobroma cacao l. (sterculiaceae)
Parte de la planta
Semillas
Cas
84649-99-0 ; 8002-31-1
Partida arancelaria
1302197000
Aspecto a 20°c
Liquido viscoso
Color
De marron a marron oscuro
Olor
Chocolate, amargo, cacao, caramelo
Sabor
Cacao, amargo, algo de caramelo
Rotación optica (°)
0 / 0
Densidad a 20°c (g/ml)
1,260 - 1,320
Indice de refracción nd20
1,4650 - 1,4800
Punto de inflamación (°c)
101
Solubilidad
Soluble en agua
Riqueza (% gc)
Contiene 40-50% de glicerina y otros aditivos
Sorbato de potasio: 0,12%. Guardar en recipientes bien llenos y cerrados en lugar fresco y seco y al abrigo de la luz. Superados los 24 meses de almacenaje, se deberá controlar la calidad antes de usar.
Los datos indicados corresponden a nuestros conocimientos actuales y no presentan una garantía de las propiedades. El receptor de nuestro producto deberá observar, bajo su responsabilidad, las reglamentaciones y normativas correspondientes.
Aspecto a 20°c
Liquido viscoso
Color
De marron a marron oscuro
Olor
Chocolate, amargo, cacao, caramelo
Sabor
Cacao, amargo, algo de caramelo
Rotación optica (°)
0 / 0
Densidad a 20°c (g/ml)
1,260 - 1,320
Indice de refracción nd20
1,4650 - 1,4800
Punto de inflamación (°c)
101
Solubilidad
Soluble en agua
Riqueza (% gc)
Contiene 40-50% de glicerina y otros aditivos